来自北海道的拉面店

<人气餐厅>札幌拉面 一粒庵

地址:上海市静安区南京西路1376号上海商城2层(近陕西北路)
2018年09月14日更新 分享到:
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预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3667 (19:00以后)
一粒庵在北海道是知名的拉面店,店主大岛庸司先生于2003年创办“一粒庵拉面”。店内所有的料理都是不计成本严选上好的食材制作而成的。正是对食物的这份坚持,让仅有14个座位的小店,在激烈的竞争中脱颖而出,成为当地高人气拉面店,还上过日本米其林北海道推荐餐厅。

而南京西路这家一粒庵是其在全球的第一家分店!纯正的北海道风味拉面哦~
一粒庵曾蝉联日本美食点评网站tabelog.com北海道地区拉面类评价第一位,被日本美食杂志GURUNAVI评价为札幌最美味拉面,也曾被选为北海道美食代表出展高岛屋的美食展览会。受到日本食客们的高度认可,所以大岛先生对此次开设分店也颇为重视,亲自把关,坚持使用“北海道的食材”。目前店内80%的食材都是来自于北海道,在保证口味地道的同时,也结合了本地特色推出了上海食客所喜爱的炸鸡及丼饭。

店内最具人气的菜品就是以【味噌拉面】为首的,各种不同口味的日式拉面。汤底里采用了营养价值更高且比普通大蒜气味更少的行者大蒜。这是大岛先生经过无数次反复试验之后才找到这种在营养价值不会破坏的前提下,将大蒜的气味将降至最低的划时代的烹调方法。

不仅仅是行者大蒜,对待任何食材大岛先生都是如此精挑细选。使用超多食材和4年成熟度的高质量的味噌完美配合制作出的赤味噌汤底,搭配由日本工艺制作出的拉面。食客们可以自行选择面条的软硬度,为了迎合中国食客拉面中还加入了笋干与豆芽。(图片来自上海小资美食)
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主打特色
  • 酱油拉面 68元,猪骨汤与酱油碰撞出的香味迷人
  • 麻婆拉面62元,戳破蛋心让蛋黄缓缓流入汤汁,让人忍不住食指大动
  • 味噌拉面 66元,100多种食材,大火熬制12小时的赤味噌汤底
菜品推荐
  • 炸鸡28元,可搭配啤酒,每天下午三点到晚上九点还可以买一送一
  • 一粒庵特制煎饺25元/份,每日新鲜限量手工制作600颗

山药面28元/份,不是拉面而是小菜哦,选用北海道当地产山药,将山药切成粗细均匀的面条状,加上清爽的调味汁、现磨芥末和爆汁三文鱼籽

环境推荐
  • 一粒庵位于南京西路上海商城2层
  • 餐厅共45个座位,其中包括5个吧台座位

干净简单的日式风格,厨房是全透明的,可以看到厨师忙碌的身影

详细信息
餐厅名称
<人气餐厅>札幌拉面 一粒庵
日本語
地  址
上海市静安区南京西路1376号上海商城2层(近陕西北路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3667 (19:00以后)

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交通方式 轨道交通2号线  南京西路站  1号出口   步行 10分钟
轨道交通2号线、7号线  静安寺站  6号出口   步行 10分钟
人均消费 80元   (午餐: 80元)
营业时间 周一至周日   11:00 ~21:30 (最后点菜时间21:30)
休 息 日 全年无休
总座位数 45个 最大宴会人数 --
包房
支付方式 微信、支付宝、银联、VISA、万事达(MASTER)、JCB、现金
停 车 场 收费 -- (30元/小时)
餐厅网址 --
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咕嘟妈咪
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地址:上海市静安区南京西路1376号上海商城2层(近陕西北路)