纯正意大利风情餐厅

Primo 1

地址:上海市黄浦区湖滨路168号无限极荟购物中心3楼-W02-W03(近顺昌路)
2018年04月28日更新 分享到:
手机查看页面 收藏 立刻订位
预订电话:021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3574 (19:00以后)
《大红虾餐厅指南》被称为“意大利版米其林”,它对意大利餐厅的评选被《Panorama》杂志称为“世界上意大利餐饮的绝对权威”。
最近“大红虾”将Primo1评为了2017年度上海最佳意大利餐厅,老板兼主厨Jacky也是首次获得认可的华人厨师。
Primo1的菜品都是由4位经验丰富的chef组成的团队一手打造!
Primo在意大利语中是第一的意思,而Primo1餐厅带给食客们的也是前所未有的体验。
豪华厨师团队:
老板兼主厨——Jacky,从17岁开始学厨,足迹遍布上海、东京、米兰、罗马、威尼斯。并在米其林二星餐厅Carlo Cracco工作学习了一段时间。
食材控——Joe,曾任职于风靡全球的“性冷淡”餐厅NOMA和被誉为新西兰第一的The French Cafe餐厅,目前在Primo1负责新菜品研发和外场服务衔接工作。
技术控——Peter,喜欢研究各种科学烹饪的技术和方法,将分子料理和现代烹饪的技术传授给了国内的专业厨师,现在负责新菜品的研发和周边地区食材的研发。
菜品把控——Jason,拥有15年意大利创意菜厨房管理经验,对菜品味道的把控有自己的独特见解。在Primo1餐厅,Jason担当着Bistro和披萨档口的所有重任。

虽然四位大厨都分管不同的事物,但是他们的共同点是永远都在不断学习。将新的烹饪技术和来自世界各地的好食材,以具有创造力的形式展现在食客们眼前,吃到的每一口都是大厨们一丝不苟的坚持。

餐厅厨房按照米其林一星模式打造,每周六的烹饪学习班应顾客们的需求而开设的,更有Jacky亲自授课,一道甜品,一道菜品,纯正意大利风味与你分享。

每个不同的节日,Primo1都会策划不同的主题,如圣诞节特别套餐、圣诞节自助无限量套餐、万圣节的BBQ晚餐等等,每个节日都可以期待Primo1所带来的惊喜。

环境:
900㎡的餐厅里有许多大型落地窗,大把大把的阳光从窗子照进来直接洒落在餐桌上。随处可见的酒柜里存放着来自各个产区的葡萄酒,共有200多种,其中还有很多限量款。超大冷藏柜摆放着冷藏熟成牛肉,新鲜感扑面而来。

四楼的大露台可以一览新天地的美景,还提供包场服务,可容纳70~80人左右,Primo1会提供三个工作人员、小食及简单酒水。
主打特色
  • 由Jacky带领的豪华厨师团队,经验丰富的四位大厨分管不同事物
  • 白松露系列菜品,采用阿尔巴白松露,产量稀少,非常珍贵
  • 大红虾餐厅指南评选出的2017年度上海最佳意大利餐厅
菜品推荐
  • 澳大利亚9M等级和牛眼肉,经脱水熟成,牛肉的风味更加浓郁
  • 龙虾Pasta 采用法国小青龙,入口香浓

松露温泉蛋,低温烹煮的鸡蛋配意大利黑松露或阿尔巴白松露

环境推荐
  • 超大冷藏柜里摆放着冷藏熟成牛肉,新鲜感扑面而来
  • 红黑格调装饰的Bistro用餐区域,让人倍感放松

餐厅共有200多种来自意大利各区的葡萄酒,还有可移动酒柜

详细信息
餐厅名称
Primo 1
日本語
地  址
上海市黄浦区湖滨路168号无限极荟购物中心3楼-W02-W03(近顺昌路)
预订座位

021-63869577 (09:00-19:00)
4000211777*3574 (19:00以后)

立刻订位
交通方式 轨道交通1号线  黄陂南路站  2号出口   步行 10分钟
公交932路  顺昌路湖滨路站  步行 5分钟
公交17路  自忠路东台路站  步行 5分钟
人均消费 600元   (午餐: 200元)
营业时间 周一至周日   10:00 ~01:00 (最后点菜时间23:00)
休 息 日 全年无休
总座位数 100个 最大宴会人数 100位
包房 有一间包房,可接待2-8人
支付方式 微信、支付宝、银联、VISA、万事达(MASTER)、JCB、现金
停 车 场 免费 -- (免费2小时)
餐厅网址 --
查看大图
咕嘟妈咪
请关注: 新浪微博 腾讯微博 开心网 QQ空间
地址:上海市黄浦区湖滨路168号无限极荟购物中心3楼-W02-W03(近顺昌路)